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一朵朵小巧可愛的花菜，不僅味道好、料理方式多，還是眾所皆知的抗氧化蔬菜，具有抗發炎、抗癌的功效。對於常見的綠花菜、白花菜，除了知道顏色不同之外，還有什麼不一樣呢？
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衛生福利部臺北醫院黃楀軒營養師解釋，綠花菜與白花菜彼此是「親戚」，都屬於十字花科蕓薹屬甘藍類，有著共同祖先。平常我們食用的部位，青花菜是花蕾的部分，而白花菜為未分化的組織，兩者雖然看起來很像，但供人們食用的地方，卻完全不同。
國防部長馮世寬繼24日晚間前往空軍新竹基地為飛行員加油打氣，今(25)日上午再度赴新竹基地營區開放活動，力挺國軍，並與民眾親切互動。
空軍新竹基地25日舉辦營區開放活動，由於新竹基地499聯隊7日晚間一架幻象2000戰機在北部外海訓練時失聯，飛官何子雨上尉仍下落不明。國民黨立委呂玉玲22日在立院外交及國防委員會質詢時表示，飛行員還沒找到，這時候舉辦基地開放活動，讓失蹤飛官的家屬情何以堪，呂玉玲要求新竹基地的開放活動能夠延期。
空軍參謀長鄭榮豐在立院回應立委表示，25日的新竹基地開放活動是已經排定的行程，為今年最後一場營區開放，而且空軍每天都有跟飛官家屬報告搜救進度。
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花菜雖然漂亮也好吃，但最麻煩就是清洗的時候，常常會有菜蟲、灰塵藏在花蕾中，建議可將花菜剝成小朵，放在流動清水浸泡3～5分鐘，再用清水沖洗，將卡在縫隙中的菜蟲沖出。
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國防部長馮世寬24日晚間前往空軍新竹基地，代表總統蔡英文與基地內全體飛行員座談，並要求空、地勤官兵注重飛安，並勉勵全體人員一起集氣，為失聯的幻象機飛官何子雨上尉祈福。
儘管天氣濕冷，馮世寬25日一早仍前往新竹營區開放活動會場，與前來擺設活動攤位的廠商、民眾親切互動，感謝民眾以實際行動為空軍加油。
另外，大家常把白色的花菜稱作白花菜、綠色的花菜稱作花椰菜，其實不管是白花菜或花椰菜，都是指白色的花菜，而綠色的花菜名字就叫青花菜，不是綠花椰菜，下次去市場或超市買菜時，不要再把兩者名字搞混囉！
▲儘管天氣濕冷，空軍新竹基地25日一早營區開放活動會場仍湧進大批人潮，民眾不畏天候濕冷為所有官兵加油。（圖／軍聞社提供 ）
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食用的部位不同
雖然兩者顏色不同、名字也不同，黃楀軒營養師表示，不論是青花菜或花椰菜的營養價值都很高，兩者都有豐富的維生素A、B群、C與礦物質以及膳食纖維，包含目前改良的紫色、橘色花菜，也都具有相同的營養價值。
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